Sokféle haszna okán a bodzát sokáig különös tisztelet övezte. Egyes helyeken boszorkányos tulajdonságai miatt félték, másutt a rontó erőket távol tartó növényként tisztelték. A bodzát a népi gyógyászat sokrétűen használja. Virágjáből szörpöt, bogyójából bort, pálinkát és lekvárt is készítenek. Leforrázva teát. Körtével párosítottuk, így a lekvárnak remek kissé fanyar íze lett, ami remekül kiegészíti a vadhúsból készült ételeket.

Készült: körte, bodzabogyó, cukor, étkezési citromsav, pektin felhasználásval.

Gyümölcstartalom: 80%

Felhasználása: süteményekbe, palacsintába, vadhúsok mellé, rántott és grillezett sajtokhoz, pástétomokhoz és libamájhoz ajánlom.

Tartósítószert, aromát és színezéket nem tartalmaz. Eltarthatósága egy éve, Csak felbontás után kell hűtőben tárolni, ott egy-két hétig eltartható.